|
|
Canneloni Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een pak Canneloni
Voor de saus:
1 Ui
knoflook
Blikje tomatenblokjes
Rozemarijn
Pijnboompitten.
zout
peper
olijfolie
150 gr/ bolletje mozzerella.
Voor de vulling:
500 gr spinazi
150 gr feta
150 gr ricotta of Hutenkaze
150 gr geraspte parmezan
1 of 2 eieren
beetje munt naar smaak
zout
peper
olijfolie
Voorbereiding:
Voor de vulling:
Laat diepvriesspinazie ontdooien of uitlekkern of laat verse spinazie slinken in magnetron. Snijdt de spinazie klein. Voeg aan de spinazie de verkruimelde feta, de ricotta, de parmezaanse kaas en de eieren toe. Breng op smaak met wat zout en munt.
Voor de saus:
Snijd de ui klein en fruit samen met de knoflook in een koekepan met wat olie. Voeg de tomatenblokjes, rozemarijn, pijnboompitten, zout en peper toe.
Bereidingswijze:
Vul de Cannelonipijpjes met het spinaziemengsel totdat het op is. Dit kan met de handen of makkelijker is het mer een slagroomspuit, zonder spuitje. Leg de gevulde canneloni naast elkaar in een met olie ingesmeerde overschaal. Doe hierover de tomatensaus. Rasp de mozzerella en verdeel dit over het geheel.
Zet de schaal in een op 200 ?aC voorverwarmde over. Laat het gerecht zo!|n 30 minuten doorwarmen.
|
|
|